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L’étude "ConsoTrack Snacking"
réalisée par Ipsos en 2003 est riche d’enseignements sur les
comportements des français vis à vis du grignotage. Elle résume
les grignoteurs (92% des Français) en 6 groupes :
Les
Autruches : Complexées (25%)
Très présentes chez les femmes, les autruches sont
soucieuses de leur ligne, attentives à une alimentation
équilibrée, et qui prennent le temps de manger. Elles ont un
rapport complexe à l’alimentation. Quand elles mangent en dehors
des repas, les scrupules les assaillent. Grignoter, la plupart
du temps, elles évitent. Mais leur péché c’est hélas la
gourmandise et elles succombent… pour, quelques seconde plus
tard, foncer vers la balance et décider que cette fois ci c’est
fini, demain : régime !!!
Les Castors : Hyper-actifs (20%)
Les castors sont particulièrement présents dans la
population féminine, souvent autour de la trentaine. Leur
alimentation cherche son équilibre entre les repas d’affaires,
les sandwiches commandés en urgence, la barre de céréales
engloutie pour tenir le choc. Les castors sont sur la brèche,
mangent sur le pouce, sautent des repas, ne varient guère leur
alimentation et sont stressés. Résultats ils grignotent pour se
calmer et par gourmandise à la fois.
Les Chats :
Réfractaires (17%)
Rebelles à toute alimentation composée d’expédients. Ils
sont difficiles et ne mangent pas n’importe quoi. S’alimentent à
heure fixe, grignotent rarement. Retraités pour la plupart, ils
aiment préparer des petits plats, plébiscitent la nourriture
authentique et recherchent le plaisir partagé d’un repas pris en
commun. Les chats sont 17% des français.
Les Lions :
Voraces et épicuriens (14%)
Leur péché capital : la gourmandise. Ils mangent par
plaisir. Ils ont grand appétit, aucune culpabilité à l’égard des
aliments. Ils savourent les nourritures terrestres comme la vie
; décomplexés à l’égard de leur ligne. Ils mangent à n’importe
quelle heure, grignotent mais pas au détriment des repas
traditionnels. Les lions sont 14% des français.
Les Gloutons
: Déstructurés (14%)
Ils sont souvent jeunes et ont une alimentation atypique et
déstructurée. Vissés devant leur télévision ou leur ordinateur,
ils mangent n’importe quoi, n’importe quand. Ils surconsomment
des produits sucrés. Ils ne mangent pas, ils avalent, pour tenir
le coup ou par plaisir.
Les Moineaux
: Petit appétit, petites faims (11%)
Ils approchent la plupart de la retraite, sont des petits
grignoteurs. Ils ne sont préoccupés ni par leur poids ni par
leur ligne mais ne sont pas gourmands non plus. La nourriture
c’est tout simplement pas leur truc.
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